新梢先端开始枯死，幼叶部分开始枯死，幼叶沿叶尖、叶脉和叶缘开始枯死，然后新枯死——映霜红桃苗缺钙，幼叶略黄化，厚而脆，卷曲变形，严重时芽枯并波及嫩梢和短枝。果实黄化或果肉褐化（果实干缩凹陷成干斑，畸形），有时呈海绵状——缺硼，枝梢先端极少枯死，只是幼叶颜色变化明显幼叶和接近成叶的叶片严重褪色，呈黄白色。
叶脉仍保持原色或褪色较慢——映霜红桃苗缺铁，缺素的因素分析，葡萄缺素的原因很复杂，有土壤、品种和砧木因素，也可由栽培技术不当引起。，土壤发育的基础条件不同，出现土壤中缺乏某些元素。例如，缺乏有机质的风积沙土，多为贫氮、缺硼；淋溶性强的酸性沙土，多为贫、少锌；酸性火成岩发育而来的土壤，多为贫钙；碱性土、排水不良的黏土，多为缺；由花岗岩、片麻岩风化而成的土壤，多为贫锌；由黄土母质发育而成的土壤，多为贫铜等。第二，土壤中含有的元素，由于干旱无水不能成为溶液，或溶液ph值不适宜而成为不可给态，或元素被土壤颗粒吸附固定，或元素间的不协调而影响一些元素不能被根系所吸收等。